Az. Agr. Lumache di Varese di Malnati Alessio
Allevamento di lumache (ne è vietata la raccolta) a scopo gastronomico, rifornendo privati, ristoranti, mercati ortofrutticoli, feste e sagre.
Le chiocciole seguono un ciclo nature completo con alimentazione a base di vegetali continuamente controllati e sempre freschi.
Animaletto con proprietà antisettiche con carni di facile digeribilità, consigliate per l'eliminazione del colesterolo, trattamento di ipercolesterolomia e ipertrigliceridemia, integratore alimentare soprattutto negli stati di deficit proteico, ideali per una dieta ipocalorica che escluda i grassi saturi.
Valori nutrizionali per 100grammi di prodotto:
86.3 KCal, 81.6 acqua, 12.5 proteine, 0.6 grassi
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